Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΒΑΡΒΙ

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΒΑΡΒΙ

Θα ξετρελλαθείτε με αυτή την σαλάτα !!!

ΥΛΙΚΑ

Μαρούλι ή σαλάτα

Ρόκα

Σπανάκι

Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

1 ντομάτα χωρίς τα κουκούτσια

Πιπεριές πολύχρωμες -προαιρετικά-

Κουκουνάρι

Μανιτάρια Πλευρώτους ψημένα στη σχάρα ή στο γκρίλ

Προαιρετικά λάχανο

Ρόδι 

Κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Για την σάλτσα

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 κουταλιά μέλι

1/3 κούπας μπαλσάμικο ξύδι

1/2 κούπας λάδι

1/2 κουταλ. σούπας ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και κόβουμε με τα χέρια όλα τα λαχανικά.

Τα τοποθετούμε σε μια μακρόστενη μεγάλη πιατέλα, βάζουμε από πάνω την ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, ψήνουμε τα μανιτάρια σε ψηστιέρα και τα ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά.

Βάζουμε σε μπωλάκι όλα τα υλικά για την σάλτσα και τα χτυπάμε καλά.

Την ρίχνουμε από πάνω.

Πασπαλίζουμε από πάνω με το κουκουνάρι και το τυρί τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

΄

' Ολα τα υλικά είναι προαιρετικά. Μπορούμε να την φτιάξουμε αφαιρώντας ή προσθέτοντας κάποια υλικά. 

΄Ολη η γεύση είναι η σάλτσα.